正大黑椒雞塊精選正大雞肉，采用正大獨特的生產配方及加工工藝，產品無激素、無藥殘，無疫病。產品按照出口歐盟和日本技術標準加工制作而成，品質一流、肉質鮮美。
蓮藕菠蘿炒雞丁：
1、菠蘿切小丁、西芹切丁、紅菜椒切丁 ，藕去皮切丁（用清水侵泡防止變色）； 2、開水放油鹽，將藕丁焯熟撈出（煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑） 3、鍋內放少許油，將黑椒雞塊滑熟撈出留底油 ；4、煸香蔥姜蒜放入西芹藕丁加鹽、白糖調味放入滑好的雞塊，紅彩椒丁可以用水淀粉勾一個薄欠出鍋，用菠蘿小丁撒在菜上香味撲鼻；
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